А Вы Знали? 🤔🤔
Почти в каждом доме на кухне можно найти маленькую баночку со специями, среди которых — душистая гвоздика. Но мало кто задумывается, что эти необычные высушенные бутоны гвоздичного дерева ценятся не только в кулинарии, но и в официальной медицине. Например, в Великобритании гвоздика включена в травяную фармакопею, а во многих странах она входит в состав популярных противопаразитарных комплексов.
Задумывались ли вы, что привычная пряность может стать настоящим природным помощником для организма? Возможно, пришло время взглянуть на гвоздику по-новому — и использовать её по максимуму.
Бутончики, которые мы привыкли добавлять в маринады и напитки, обладают жгучим вкусом, насыщенным ароматом и целым перечнем лечебных свойств. Народная медицина активно использует гвоздику для профилактики и поддержки организма при различных состояниях. В этой расширенной статье мы подробно рассмотрим уникальные качества невскрывшихся бутонов дерева Сизигиум ароматный и узнаем, чем же они так полезны.
Химический состав душистой гвоздики
Каждый маленький бутон — настоящая кладовая природной пользы. Химический состав гвоздики настолько богат, что её по праву можно назвать суперфудом. Она содержит целую комбинацию витаминов, микроэлементов, ценных масел и биологически активных соединений.
Витамины: провитамин А, витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9, витамин C, E и K.
Минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, селен.
Жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6.
Эфирные масла: эвгенол (основной компонент), иланген, кариофиллен и другие ароматические соединения.
Эвгенол — то самое вещество, которое отвечает за мощное антисептическое действие гвоздики. Его концентрация невероятно высока: до 20% в одном бутоне! Остальную часть составляют дубильные вещества, гликозиды, клетчатка, природные смолы и углеводы. Это делает гвоздику не просто пряностью, а полноценным лечебным растением.
8 полезных свойств гвоздики
Богатый химический состав объясняет, почему гвоздика веками используется в народной медицине. Это действительно мощное природное средство.
Основные действия гвоздики:
бактерицидное;
антигельминтное (против паразитов);
противогрибковое;
обезболивающее;
спазмолитическое;
ранозаживляющее;
ветрогонное;
антиканцерогенное.
Гвоздика эффективно воздействует на такие микроорганизмы, как золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже некоторые опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам. Она тормозит развитие туберкулёзной палочки и используется в профилактике вирусных заболеваний, включая сезонные простуды и грипп.
Антипаразитарное действие было подтверждено исследованиями на животных: гвоздика помогает избавляться от аскарид, остриц и других гельминтов. Именно поэтому она входит в состав противопаразитарных сборов, например, легендарной «Тройчатки».
Для пищеварения: гвоздика стимулирует работу желудка, повышает аппетит, усиливает выработку ферментов. Но при повышенной кислотности и язвенной болезни она противопоказана.
Для кишечника помогает при колитах, метеоризме, коликах, поддерживает здоровье печени и ЖКТ в целом.
Для зубов и десен: гвоздичное масло давно используется в стоматологии. Оно облегчает боль, дезинфицирует, помогает при гингивите и пародонтите. Жевание бутонов освежает дыхание не хуже жвачки и уничтожает вредные бактерии.
Для нервной системы: витамины группы В помогают бороться со стрессом, улучшают сон и работоспособность. Не случайно экстракт гвоздики входит в состав успокаивающих препаратов в Европе.
Антиканцерогенное действие изучается особенно активно — эвгенол показывает способность замедлять рост опухолевых клеток.
Двойной эффект: гвоздика одновременно расслабляет и тонизирует — редкое сочетание! Она снимает спазмы ЖКТ, но повышает давление и активизирует мышцы матки. Поэтому гипертоникам и беременным её нужно применять с осторожностью.
Рецепты применения гвоздики
1. Настой на вине для здоровья сердца
Используют 0,5 л натурального красного вина, 5 бутонов гвоздики и корицу по желанию. Настаивать 3 недели в тёмном месте. Принимать по 1 ч.л. с чаем 1–3 раза в день.
2. При стоматите, зубной боли, воспалении дёсен
Жевать бутон гвоздики 2–3 минуты. Это дезинфицирует и уменьшает боль.
3. Для улучшения пищеварения
Разжевать 1–2 бутона с ложечкой мёда за 15 минут до еды. Противопоказано при язве и высоком давлении.
4. При гипотонии
Несколько бутонов способны поднять давление лучше, чем кофе.
5. Гвоздичное масло от фурункулов
Наносить 1 каплю на воспаление. При проблемной коже — добавлять в ванну.
6. При артрите и артрозе
Массаж смесью: 1 ст.л. базового масла + 15 капель гвоздичного.
7. Отвары из гвоздики
Используются редко, так как при кипячении разрушается часть полезных веществ.
Как выбрать качественную гвоздику
Хороший бутон — упругий, ароматный, слегка маслянистый.
Проверка водой: бросьте бутон в стакан.
Если он стоит вертикально или тонет — качество отличное.
Если плавает горизонтально — эфирных масел почти нет, такая гвоздика непригодна.
Будьте здоровы!
Если статья была полезной — делитесь ею с друзьями, сохраняйте к себе, а также подписывайтесь на обновления! 💚
