Арбуз: польза, вред и скрытые риски летней ягоды
В разгар лета сложно устоять перед сочным и сладким арбузом. Он утоляет жажду, дарит ощущение свежести и ассоциируется с отдыхом.
Но, как и у любого продукта, у арбуза есть не только полезные стороны, но и противопоказания, о которых важно знать. Медики предупреждают:
для некоторых людей арбуз может быть небезопасным. Речь идёт не только о риске отравления нитратами — существуют и другие, более скрытые опасности.
Почему арбуз может быть опасен для почек
В первую очередь в группу риска попадают люди с хроническими заболеваниями почек.
Две главные причины осторожности:
- Избыточная жидкость. Плод почти на 90% состоит из воды. Его мощное мочегонное действие сильно нагружает выделительную систему.
Если почки работают без нарушений — проблем не возникнет. Но при хронических болезнях, например почечной недостаточности, организм не сможет вывести
весь объём жидкости, что приведёт к отёкам и повышению артериального давления. - Высокое содержание калия. Калий важен для сердца и мышц, но при проблемах с почками его избыток не выводится. Это может вызвать
гиперкалиемию — опасное состояние, при котором возникают мышечная слабость, нарушения ритма сердца и даже остановка сердечной деятельности.
Кому ещё стоит ограничить арбуз
- Диабетикам. Арбуз имеет высокий гликемический индекс — сахар из него быстро поступает в кровь, провоцируя резкий скачок глюкозы.
Людям с диабетом 1-го и 2-го типа стоит употреблять арбуз только в небольших дозах и учитывать хлебные единицы. - Людям с заболеваниями ЖКТ. При синдроме раздражённого кишечника, колите и во время обострения панкреатита арбуз может вызвать вздутие,
газообразование и диарею из-за клетчатки и фруктозы. - Пациентам с крупными камнями в почках. Мочегонный эффект арбуза способен сдвинуть камни с места, что иногда приводит к мучительной почечной колике.
Как выбрать безопасный арбуз
Чтобы снизить риск отравления нитратами и вреда для здоровья:
- Покупайте арбузы в сезон (конец августа — сентябрь).
- Выбирайте плоды с сухим хвостиком и жёлтым пятном на боку — это признак зрелости.
- Избегайте арбузов с трещинами и повреждённой коркой.
- Проведите тест на нитраты: положите кусочек в стакан воды — если жидкость окрасилась, продукт лучше не есть.
Полезные свойства арбуза для здоровых людей
- Отлично утоляет жажду и восполняет потерю жидкости.
- Содержит ликопин — мощный антиоксидант, защищающий сердце и снижающий риск некоторых видов рака.
- Обогащает организм витаминами C и A, которые укрепляют иммунитет, поддерживают зрение и здоровье кожи.
- Содержит цитруллин — аминокислоту, улучшающую кровообращение и способную снижать артериальное давление.
- Низкокалорийный продукт, подходящий для диетического питания.
- Содержит магний, полезный для нервной системы.
Как правильно есть арбуз
- Употребляйте арбуз отдельно от основной пищи — это улучшит усвоение и снизит нагрузку на ЖКТ.
- Не сочетайте с алкогольными напитками.
- Храните разрезанный арбуз в холодильнике не более 12–24 часов.
- В день достаточно до 300–400 г для взрослого здорового человека.
Кому арбуз особенно полезен
- Тем, кто живёт в жарком климате — для восполнения жидкости и минералов.
- Спортсменам — как лёгкий источник электролитов после тренировки.
- Людям с гипертонией (при отсутствии противопоказаний) — цитруллин помогает расширять сосуды.
Итог
Арбуз — вкусный и полезный летний продукт, но при определённых заболеваниях его употребление должно быть строго ограничено.
Если у вас есть хронические проблемы с почками, диабет или болезни ЖКТ — проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать арбуз в свой рацион.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Имеются противопоказания — требуется консультация специалиста.
