Сосиски очень популярны среди многих покупателей, так как они вкусны и самое главное они уже являются готовым продуктом, который можно употреблять в пищу, но при этом желательно заранее отварить.
Классический вариант приготовления сосисок – варка в кастрюле.
Следует помнить, что при варке в пленке сосиски получаются красивой ровной формы и менее водянистыми, а при варке без пленки по мнению многих кулинаров сосиски будут более безвредными.
Правильный способ варки сосисок:
Подбираем кастрюлю подходящего размера (чтобы сосиски поместились во всю длину), набираем в нее воду так, чтобы она в итоге полностью покрывала сосиски и ставим кастрюлю на огонь, и доводим воду до кипения.
Как только вода закипела, кладем сосиски, дожидаемся пока вода опять начнет кипеть и убавляем огонь, после чего варим сосиски в течении 2-5 минут (в среднем 3 минуты).
Когда сосиски сварятся, сразу же вынимаем их из кастрюли (оставлять их в горячей воде не нужно, так как разварятся и станут хуже на вкус).
Кстати, многие хозяйки выливают воду после варки сосисок, но делать это совершенно ненужно. Такая вода подойдет для приготовления вкуснейшего картофельного пюре.
В кипящую воду отправьте картошку и лавровый лист. Через 15 минут невероятно вкусная картошка будет готова.
После варки домашних сосисок можно приготовить вкусный и очень легкий бульон с вермишелью или суп.
